El locro del papá de Paula Molinas

Ingredientes:

• Maíz para locro.
• Patitas de cerdo.
• Rabos de vaca y cerdo.
• Chorizo colorado.
• Panceta.
• Carne de vaca.
• Apio.
• Batata.
• Zapallo criollo.
• Mandioca.
• Pimentón, sal, pimienta y orégano a gusto.

Preparación:

1. Hervir el maíz, en suficiente agua, (aproximadamente tres horas).
2. Agregar las carnes, las verduras, el chorizo y la panceta.
3. Condimentar a gusto.
4. Cocinar durante dos horas más.

1º A secundaria.